具有离子色谱法的食品和饮料中简化的亚硫酸盐测定

Metrohm开发了两种最优的测定食品和饮料基质中亚硫酸盐的离子色谱方法,分别采用安培法和电导率法。这些方法使亚硫酸盐的测定更加简单、高效、经济。

IC使用安培检测的优点:

  • 灵敏度高,精确定量0.2毫克/公斤
  • 适合多种食物,包括颜色较深的食物
  • 良好的信号稳定性和结果的可重复性
  • 自动电极清洗方法(专利领域)消除了耗时的人工清洗步骤,延长了电极的使用寿命

使用电导检测IC的优点:

  • 在10mg / kg的精确定量和具有低有机载荷的食物中的亚硫酸盐浓度
食品和饮料行业:葡萄酒QC
使用离子色谱法简化食品和饮料中的亚硫酸盐测定

了解更多关于更简单的亚硫酸盐测定的优化方法!

这种免费的白皮书概述了食品中亚硫酸盐的化学性质和关于这种广泛使用的添加剂的官方法规,它解释了历史测定方法,如莫尔威廉姆斯方法及其缺点,并详细概述了两种优化的亚硫酸盐测定方法(IC与电流和电导率检测)。

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离子色谱(IC)对食品和饮料行业质量控制的好处

食品和饮料分析是具有挑战性的——不仅因为必须按照国家和国际规范和标准对大量的分析物进行监测,而且还因为许多食品本身的基质。离子色谱已经发展成为食品和饮料分析的标准方法,解决了这些挑战:

  • IC是一种易于使用和高度稳健的分析技术
  • 集成电路可以在一次运行中量化多个组件
  • IC提供自动内联样品制备,如透析、过滤和稀释,帮助您节省时间,减少容易出错和耗时的手动步骤到最低限度

IC与其他分析技术

  • HPLC,湿化学品和衍生化方法经常涉及有毒和生物活性化学品。接触实验室员工和废物处理使这些分析技术有风险和昂贵。IC是安全的,不会产生化学废物。先进技术如(测量后的抑制剂治疗重用洗脱液)或微漏柱有助于将化学消耗降至最低。
  • 连字技术(例如,GC-MS, LC-MS/MS)功能强大且非常复杂。但由于需要昂贵的气体或分析前衍生步骤和专家操作,操作成本较高。集成电路是一种简单、紧凑、直接的技术,受益于易于使用以及较低的仪器和操作成本。

Metrohm IC如何提供帮助

Metrohm IC代表强大的乐器,瑞士制造的质量和全球支持。此外,Metrohm IC提供多种自动化内联样品制备技术,用于简化食品和饮料分析:内联超滤,内联透析,内联稀释,内联萃取,内联矩阵消除,内联预浓缩,内联脱气,内联脱气,智能部分环注射。